廚余垃圾濕垃圾含水量高，產量大，是生活垃圾分類減量的重點。隨著生活垃圾分類復蓋面的擴大，越來越多的社區生活垃圾開始實現干濕分離。無法回收的干垃圾成為焚燒發電的原料，居民家的剩飯、菜葉、果皮等濕垃圾該如何處理？公司努力研發用好氧技術堆放廢棄物處理的方式，將廚余垃圾放到廚余垃圾處理器生產廠家好氧處理掉95%的垃圾，產生有機肥、水汽、二氧化碳，無污染節能環保，鴻本機械廚余垃圾處理器生產廠家如今在幼兒園、學校、事業單位、酒店等應用了許多巴中、綿陽、攀枝花、樂山、資陽、遂寧、內江等地區，每年都有許多顧客來電咨詢。

據統計，廚余垃圾被一些不法分子收購，收購的廚余垃圾生產加工秘密實際操作，地址隱蔽工程，四周艱難環境惡臭熏天，以大鐵鍋為器皿，混凝土墊子上浮有木簽、紙巾、包裝袋等空氣污染物，利用油與水的比重差異，簡易加溫明確提出混凝土墊子植物油脂，即生產加工制作水油。提取的水油有許多有害物質，在其中有毒黃曲霉素是現階段發覺強有機化學致癌物質，毒副作用是毒百倍。廚余垃圾（泗水）含有大量的水和油，體積大，質量重，運輸成本高。運輸過程中容易出現滲漏、灑水現象，滲漏物產生惡臭影響空氣質量。廚余垃圾可當場處理，以免儲存廚房垃圾滋生細菌、蚊蟲和老鼠。危害環境污染的市容，傳播疾病，危害人體健康。

微生物處理方法建議采用殺菌廚房垃圾處理設備，該設備采用中低溫細菌，保溫能力低，單位功耗低，是一種很好的節能減排設備。

此外，有機物處理能力強，還原率可達99%，設備無需成人排放，人員維護費用低。成都的設備集成度高，占地面積小，非常適合廚房垃圾的來源處理，可以避免垃圾去除和運輸帶來的臭味、過濾液泄漏等問題。

物理法、好堆肥法、厭氧發酵法、飼料法等方法各有優缺點，應綜合治理，單一方法達不到減量化、節能化、無害化的目的。根據廚余垃圾的組成和性質，廚余垃圾處理的主要技術是厭氧發酵產生甲烷。厭氧發酵的控制條件已經成為研究的重點，但是厭氧發酵速度慢，周期長的廚余垃圾含鹽量高，對于生產甲烷菌有抑制作用的甲烷生產量相對較小，可以有效控制生產甲烷菌的大規模能源利用。廚房垃圾處理設備一般來說，厭氧消化是我國廚房垃圾處理的主要發展趨勢，整個處理過程類似。不同的廚房垃圾處理廠在個別處理過程中只有一些技術改進。

加強餐廚垃圾收集運輸管理和餐廚垃圾處理管理。運輸企業建立廚房廢物運輸臺賬，及時收集、運輸廚房廢物，不得運往其他非指定場所。每日廚房廢棄物產生企業(單位)廚房廢棄物不得少于一次。處置企業建立廚房廢棄物處置臺賬制度，按照相關規定和技術標準處置廚房廢棄物，處置過程中產生的廢水、廢氣、廢渣等需要符合環境標準，防止二次污染。